透明蒸煮袋

　　透明蒸煮袋分为透明普通型和透明隔绝型两类。1)透明普通型蒸煮袋透明普通型蒸煮袋因为能看见内容物，所以被多数食品厂家所采用，很多食品厂基本上都有自己的冷库。这种包装材料，其外层是尼龙或聚酯薄膜，内层是聚丙烯、聚乙烯等聚烯烃薄膜。具有代表性的蒸煮袋的构成和物理性能。透明蒸煮袋比较适合在1201C以下使用的蒸煮袋，其内层即密封层采用特殊高密度聚乙烯，而能够在135℃温度下杀菌的蒸煮袋，须用特殊聚丙烯作为密封层。(2)透明隔绝型蒸煮袋蛋白质和脂肪含量高的肉制品和鱼制品的杀菌，要求采用透明隔绝型包装材料。这些包装材料中问夹有高隔绝性聚偏二氯乙烯薄膜。高隔绝性聚偏二氯乙烯复合薄膜作为包装材料，具有非常良好的特性，其氧气透过率很低。另外，有研究证明该薄膜在120℃、130℃杀菌后氧气透过量不大。